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200平米火鍋店裝修設(shè)計,小型火鍋店廚房布局設(shè)計

發(fā)布時間 : 2023-06-18 閱讀次數(shù) : 683

  200平米火鍋店裝修設(shè)計,小型火鍋店廚房布局設(shè)計,佰多裝飾設(shè)計為你提供200平方米的小火鍋店裝修設(shè)計說明,火鍋店無論大小它的設(shè)計都是有章可循的,從設(shè)計的角度來說,200平方米的小型火鍋店首先需要確定平面布局,也就是平面設(shè)計。然后再是功能區(qū)規(guī)劃,確定店面裝修風(fēng)格,裝修造價等等!

  200平方米的小火鍋店裝修設(shè)計圖

  

200平米火鍋店裝修設(shè)計,小型火鍋店廚房布局設(shè)計


  200平方米的小型火鍋店廚房可以怎樣布局

  在這里佰多裝飾設(shè)計的設(shè)計師,為大家簡單介紹一下200平方米的小火鍋店廚房布局:200平的小火鍋店除去收銀酒水臺,一般可以放20個左右的小臺面,大廳還可以放置一個涼菜明檔,方便顧客挑選涼菜。廚房應(yīng)該有兩個冰柜,一個生菜一個熟菜,兩眼灶臺一個,電蒸一個,調(diào)料及工作臺一個,下面擺放各種盤碟。相連3個水槽:一沖、二洗、三清,消毒柜一個,滅蠅燈,菜架一排等等。

  

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  小型火鍋店廚房布局設(shè)計需要注意什么

  1、湯鍋熬制的位置和設(shè)備,一鍋上湯是火鍋店成敗的關(guān)鍵,在兩眼灶臺邊留出一個能擺放50至60厘米直徑不銹鋼桶的位置,用角鋼焊架,高度以能放入一個蜂窩煤爐,保證上湯隨時是沸騰的。

  2、宰殺位置和人手,出品快慢與這點密切相關(guān),要求宰殺與墩子位置相鄰、呼應(yīng)。

  3、碗碟清洗區(qū)遠(yuǎn)離出品打荷。

  

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  200平方米的小火鍋設(shè)計注意事項:

  200平方米的火鍋店設(shè)計之初,首先要確定火鍋店的定位,是定位自助還是點餐式。然后就是計劃火鍋店的餐桌分布,客人動向分布,服務(wù)人員流向,計劃出合理合適的平面設(shè)計。其實再是裝修風(fēng)格的定位,火鍋店屬于油煙較重的場所,所以在設(shè)計時不易采用亮色,近年來比較流行中式復(fù)古和工業(yè)風(fēng)等設(shè)計風(fēng)格,業(yè)主可以朝這方面考慮。

  

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  小火鍋店裝修注意事項:

  小火鍋店裝修最需要注意的地方就是空氣流通和換氣問題,火鍋本身屬于油煙大的餐飲,吃完后渾身是味。第二也是非常重要的安全問題,火鍋店煮火鍋會涉及到明火和燃料為氣體時就更需要注意通風(fēng)透氣。在地板選材時需要做到防滑,油多自然滑。顧客喝多了走在上面有隱患,最好設(shè)計為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。至于在選材料上要根據(jù)的餐廳的檔次和火鍋點的文化背景有關(guān)。還有便是裝修預(yù)算有關(guān)。如果是加盟店,自然有總部的裝修要求。

  佰多裝飾設(shè)計想說,對于200平方米的小火鍋店裝修設(shè)計來說,無論是火鍋店的廚房布局和室內(nèi)布局,都跟火鍋店的定位相關(guān),如果你是自助火鍋店設(shè)計,亦或者是加盟火鍋店,都會直接影響設(shè)計公司對整個店面的布局,所有有任何想法的投資者們,不如找專業(yè)的設(shè)計師了解了解,說不定設(shè)計師聽了你的想法后,能綜合整理出你滿意的方案。

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